Borówki to ostatnio ulubione owoce mojego młodszego synka. Zjada je w ogromnych ilościach.  Więc na jego 4 urodziny postanowiłam upiec mu muffinki z jego ulubionymi owockami. To połączenie kuszącej słodyczy z owocami, które uwielbia.  Polecam, u nas muffiny są ostatnio nr jeden. Wypróbujcie ten przepis! Myślę, że przypadnie Wam do gustu. Na urodzinach Jasia zrobiły furrorę 🙂 Zapraszam zatem na przepis. Muffinki z borówkami i płatkami migdałów, przepyszne słodkości dla każdego.

Muffinki z borówkami i płatkami migdałów

Muffinki z borówkami i płatkami migdałów

Składniki na około  20  muffinek:

  • 2 szklanka mąki pszennej,
  •  1 op cukru wanilinowego lub 1 laska wanilii,
  •  1 łyżeczka sody,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 szklanki drobnego cukru brązowego,
  • 5  łyżek  pokruszonych płatków migdałowych,
  • szczypta soli,
  • 2 jajka,
  • 1/2 szklanki oleju, ja ostatnio użyłam kokosowego, uwielbiam jego zapach
  • 1/2 szklanki mleka 🥛,
  • ewentualnie owoce,
  • 1 szklanka borówek-cukier puder do posypania upieczonych muffinek, nie jest to konieczne.

Muffinki z borówkami i płatkami migdałów (7)

Muffinki z borówkami i płatkami migdałów (6)

Sposób przygotowania muffinnek z borówkami i płatkami migdałów:

Mąkę przesiewam wraz z proszkiem do pieczenia i sodą przez sitko, następnie dodaję resztę suchych składników. W osobnej misce mieszam ze sobą mokre składniki(olej i mleko). NNastępnie zawartość obu misek łączę i na koniec wsypuję borówki lub inne owoce i bardzo delikatnie mieszam łyżką.

Muffinki nakładam do silikonowych foremek, na wierzch daję po kilka borówek, ewentualnie płatki migdałów do dekoracji. Muffinki należy piec  w temp. 185°C (opcja góra-dół) bez termoobiegu ok. 20-25 minut. Potem wyjmuję do przestudzenia. Ja jestem zakochana w ich delikatnym smaku i soczystym nadzieniu.

Muffinki z borówkami i płatkami migdałów (4)

Muffinki z borówkami i płatkami migdałów (3)

Muffinki z borówkami i płatkami migdałów (2)

 U nas  muffinki, lub inne babeczki  za każdym razem za szybko znikają. Nie wiem jak to się dzieje, że nie mogę ich upilnować. Oczywiście możecie je udekorować według własnego uznania, można tylko posypać cukrem pudrem, lub pozostawić bez niczego. U nas zazwyczaj nie zdążę z nimi nic zrobić,  jak już ich nie ma.  zdecydowanie polecam szczególnie teraz latem kiedy mamy świeże owoce pod ręką.  Muffinki, babeczki kto jak woli są naprawdę przepyszne.

Muffinki z borówkami i płatkami migdałów (1)

Tak naprawdę można je zrobić z malinami, jagodami, poziomkami, porzeczą lub innymi owocami sezonowymi.  Życzymy Wam smacznego.  Po więcej Przepisów na słodkości i dania, które szczególnie polecam zapraszam do zakładki   ugotuj z nami-klik.

.

29 thoughts on “Muffinki z borówkami i płatkami migdałów”

    1. Ja bardziej lubie borówkę niż jagodę bo nie plami i kolor muffinek jest zachęcający do zjedzenie. Oatstnio upiekłam z jagodami i były całe czarne. Smacznego

  1. Twoje muffinki wyglądają bardzo zachęcająco – chociażby dlatego, że są i z borówkami i z migdałkami. A moja córka jedno i drugie uwielbia. Trochę jednak zmodyfikowałabym przepis, bo nie wszystko mogę podać. Ale chyba niebawem zagoszczą na naszym stole 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *