Nie tak dawno szukałam  porad na przekąski i dania na zbliżające się 4 urodziny synka. Dostałam od Was mnóstwo inspiracji na dania i przekąski na imprezę plenerową. Dziś chciałabym podzielić się Wami fantastycznym przepisem, który ostatnio przetestowałam 3 razy, za każdym razem smakuje mi idealnie.  Uwielbiam takie niecodzienne połączenia słodkiego arbuza, z dosyć ostro-słonym kozim serem i rukolą. Do tego proponuję grzanki oraz koktajl z mięty, arbuza i kostek lodu ewentualnie lampkę białego wina.

IMG_2734-crop

Jeżeli szukacie więcej inspiracji na przysmaki i dania z wykorzystaniem sera koziego zapraszam na stronę chavroux.pl na stronie znajdziesz również mnóstwo informacji i ciekawostek o kozich serach, winie i nie tylko.  Sałatkę taką podam na 4 urodzinach synka, mam nadzieję, że tak nieoczywiste i niecodzienne połączenie smaków podpasuje gościom. Na stole znajdą się również krążki koziego sera z suszoną śliwką owinięte cienkimi plastrami bekonu lub szynki parmeńskiej.

IMG_2710

IMG_2709

Sałatka z arbuza, rukoli i koziego sera

Składniki na sałatkę:

  • ½ kg arbuza
  • 40-50 g rukoli
  • 1 szalotka
  • 100 g sera koziego
  • garść czarnych oliwek

Składniki na sos do sałatki:

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka miodu, uwielbiam leśny
  • 1 łyżka soku z limonki
  • sól morska, polecam himalajską(różową)
  • świeżo zmielony pieprz, może być ziołowy lub kolorowy
  • 1 łyżeczka bardzo drobno posiekanej mięty lub melisy

IMG_2711

Przygotowanie sałatki

Arbuza należy obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę. Kozi ser pokroić w  kostkę, a cebulę w cienkie pasterki. Arbuza, rukolę, szalotkę i oliwki wymieszać, na koniec dodać ser i delikatnie zamieszać. Przygotować sos według przepisu, który znajduje się poniżej i przed podaniem całość skropić przygotowanym wcześniej sosem.

IMG_2719

IMG_2738-crop

IMG_2723-crop

IMG_2722-crop

Przygotowanie sosu

 Do szklanki wlać oliwę, sok z limonki, dodać posiekaną drobno miętę, sól i pieprz oraz łyżeczkę miodu. Całość dokładnie wymieszać a następnie  oprzygotowanym sosem z oliwki i limonki   polać sałatkę i gotowe.

IMG_2727

IMG_2728-crop

IMG_2729

IMG_2731-crop-crop

IMG_2734-crop

IMG_2739

Jeżeli nie lubisz któregoś ze składników, możesz zastąpić innym lub z niego zrezygnować. Kombinować można na różne sposoby.  To od Ciebie zależy  jak ostatecznie będzie wyglądała Twoja sałatka.

Szukając inspiracji na coś nowego, niespotykanego, na co dzień trafiłam na świetną stonkę pełną inspiracji na smaczne dania i przekąski, którymi mam zamiar zaskoczyć gości. A ty, jaki nowy przepis na danie ostatnio wyróbowałaś/łeś nowego w swojej kuchni?

16 thoughts on “Sałatka z arbuza, rukoli i koziego sera”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *