To pyszne a zarazem proste do zrobienia kluski z ziemniaków, mąki i jajek, nadziewane owocami, można zrobić je zarówno z truskawkami, jak i ze śliwkami. U nas w domu znalazły kolejnego amatora. Jasiek zajada się nimi od jakiegoś czasu. Zazwyczaj podawane są na słodko ze śmietanką i cynamonem, można zrobić mus truskawkowy i podsmażone lekko na masełku polać takim musem. Uwielbiam knedle, choć troszkę z nimi pracy jest, to w sezonie owocowym robimy je dosyć często. Zazwyczaj u nas w domu robi je teściowa. To od niej nauczyłam się kolejnego pysznego dania, które kiedyś wydawało mi się bardzo skomplikowane.

IMG_1755

Knedle z truskawkami, cynamonem i prawdziwą wanilią

SKŁADNIKI (dla 5-6 osób):

  • 1000 g ugotowanych ziemniaków
  •  500 g mąki pszennej
  • Pół  łyżeczki   soli i tyle samo  cukru
  •  4 jajka
  •  Cynamon
  • 700 g truskawek
  • Cukier waniliowy lub laska wanili

Knedle z truskawkami, cynamonem i prawdziwą wanilią (przygotowanie)

IMG_1743

IMG_1774

  1. Ziemniaki obierz, ugotuj. Następnie jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę i odstaw do ostygnięcia. Potem dodaj mąkę, cukier, sól, oraz jajka i wyrób składniki na jednolite gładkie ciasto. Następnie uformuj z niego długi wałek i odcinaj z niego kawałki ciasta. Następnie nadaj im okrągły kształt w ręku, do środka wkładając truskawkę opruszoną cynamonem (z truskawek usuń szypułki, umyj je), zalepiając ciasto w kulkę i gotowe.
  2. Wrzucaj delikatnie o lekko posolonego wrzątku i gotuj przez ok. 4-5 minut od momentu wypłynięcia ma wierzch. Ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową na półmisek, polej stopionym masłem, posyp cukrem, lub cukrem waniliowym można taki cukier zrobić samemu. (Cukier delikatnie ucierasz, można to zrobić w młynku do kawy dokładasz do niego ziarenka wydłubane z laski wanilii, całość mieszasz i gotowe).
  3. Ugotowane kluski można zamrażać, ja czasem tak robię i potem mam gotowy obiad na szybko. Wystarczy je rozmrozić i potem podgotować chwilę na wrzątku, polać śmietanką i sosem i zajadać się tym smakołykiem.

IMG_1738

IMG_1755

IMG_1747

IMG_1767

Smacznego

32 thoughts on “Knedle z truskawkami, cynamonem i prawdziwą wanilią”

  1. Ja nie jestem fanką obiadów na słodko. Lubię albo słone albo słodkie potrawy, nie lubię tego łączyć. Natomiast Ala uwielbia takie połączenia 😉 I powiem Ci, że o knedlach z truskawkami jeszcze nie słyszałam, u mnie w domu zawsze były ze śliwkami.

  2. uwielbiam knedle, zwłaszcza ze śliwkami. Niestety nie mogę jeść z przyczyn zdrowotnych przetworzonej mąki a z pełnoziarnistej pewnie by nie wyszły 🙁 zazdroszczę

  3. Kocham, kocham, kocham 🙂 My podajemy z zasmażką z bułki tartej 🙂
    No i zawsze jest wojna, co lepsze z truskawkami, czy ze śliwkami – ale dla mnie istnieją tylko z truskawkami. Mniam, mniam
    W tym roku nie za bardzo mogę, bo Emiś dostaje uczulenia 🙁

  4. Wyglądają przepysznie! Knedle z truskawkami kojarzą mi się tylko z wakacjami na wsi bo u mnie w domu się ich nie robi ale nabrałam na nie ochoty więc może uda mi się przekonać mamę żeby zrobiła 😉

  5. Własnie dziś zaplanowałam, że zrobię knedle na weekend, uwielbiam je zarówno z truskawkami jak i w wersji jesiennej ze śliwkami. Zawsze dodawałam truskawki solo ale tym razem pokuszę się o cynamon 🙂

  6. Truskawki najlepsze są prosto z krzaka;) Jednak w takiej postaci, jaką zaprezentowałaś, to również bym nie pogardził:) Kocham czerwiec mimo, że Maj na nazwisko, właśnie za truskawki. Soki, kluski, naleśniki, czy pierogi, same z cukrem. No w każdej postaci. Może poza połączeniem ze śledziami, ale w sumie takich nie jadłem:)

  7. Mmmmm… Ale mi smaka zrobiliście! Knedle robiłam dwa razy w życiu i całkiem o nich zapomniałam, chętnie wypróbuję Twojego przepisu – poczekam na większą ilość truskawek i zrobię pyszny obiadek moim smykom <3

  8. No właśnie, przecież można zrobić z truskawkami…zamiast czekać na śliwki 🙂 Zrobimy 🙂 A przy okazji zapytam czy filtrujecie wodę do picia? Posiadacie może filtr na ujęciu wody?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *